범주 치즈

틸리 스터 치즈
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틸리 스터 치즈

Tilsiter 또는 Tilsit는 쾌적한 밝은 노란색 색조의 반 하드 치즈입니다. 낙농 제품 제조법은 프로이센 - 스위스 정착민 Westphal에 의해 19 세기에 다시 개발되었습니다. 첫 번째 치즈 생산은 소베 츠크 (Sovetsk) (현대 러시아의 영토)에서 시작되었습니다. 그 당시이 도시는 프로이센에 속해있어 틸 시트 (Tilsit)라고 불 렸습니다. 따라서 음식 구성 요소의 이름이 형성되었습니다.

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부드러운 치즈

소프트 치즈는 전통적으로 세계 여러 나라의 소비자들 사이에서 가장 인기있는 치즈 중 하나입니다. 그의 인기를 더하는 것은 집에서 자신의 독창적 인 요리법을 반복하는 것은 특별한 기술 없이도 아주 간단하다는 사실입니다. 제품의 주된 비밀은 우유에 크림을 첨가하여 얻어지는 특정한 크림 맛입니다.
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렌넷 치즈

치즈는 항상 조각을 닮은 고밀도 입자의 예비 생산이 필요합니다. 그들은 원료가 성숙 단계를 통과 할 때 우유에서 얻어집니다. 이것은 원하는 원료를 얻기 위해 고형 분획을 유청에서 먼저 분리하는 기술적 필요성을 설명합니다. 치즈 제조 전문 용어로이 과정을 응고 (coagulation)라고합니다.
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치즈 야로 슬라브

야로 슬라브 치즈는 여전히 러시아 연방 각지의 많은 바이어가 가장 좋아합니다. 그것은 동일한 이름의 지역의 거주자에 의해서가 아니라 여러 이웃 지역의 구매자들에 의해서 평가 될 수 있었다. 민주적 인 가격표뿐만 아니라 고품질의 최종 제품에 대한 그러한 약속이 설명됩니다.
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라트비아 치즈

라트비아 치즈는 역사적인 고향뿐만 아니라 지속적으로 높은 수요가 있습니다. 친척들에게 견본을 가져 가서 집으로 데려 간 방문객들에 의해 열심히 맛 본다. 또한 유럽의 일부 슈퍼마켓에서는 수출을 위해이 국가에서 가장 인기있는 품종을 찾을 수 있습니다. 품질 기호 미식가는 치즈 부분에 대한 가장 세련된 제안이 전통적으로 프랑스와 스위스의 식물에서 제공된다는 사실에 익숙합니다.
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바논 치즈

Banon 치즈는 구 소련 국가에서별로 인기가 없지만, 유럽인들도 같은 방식으로 대우한다는 의미는 아닙니다. 그것의 역사적인 고향은 원래 조리법을 바꾸기없이 고아한 정경에 따라 아직도 제조되는 프랑스이다. banan의 주요 특징은 염소 우유 만 사용하는 것입니다.
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치즈 Hermelin

헤르 마린 (Hermelin)은 체코 치즈 치즈 제조사가 프랑스 산에서 엿본 요리법 인 체코 공화국에서 치즈의 놀라운 인기를 얻고 있습니다. 카망베르와 닮은 점을 어떻게 설명 할 수 있겠습니까? 실제로, 프랑스 제품은 실제로 체코 치즈 인 Hermelina의 "친척"입니다. 이 제품은 가정에서 사랑받는 것이 아니라 체코 전역의 맥주 간식과 관련이있는 전 세계에 알려져 있습니다.
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폰티나 치즈

Fontina 치즈는 이탈리아에서 처음 등장한 품종 중 하나입니다. 그 첫 번째 기록은 Valle d' Aosta의 역사 기록에 있습니다. 그 이후로 제조법은 변경되지 않았습니다. 따라서 적어도 이탈리아에서는 구입할 수있는 제품이 원래 모양과 일치합니다. 가장 큰 차이점은 기존의 알프스 산맥과의 맛의 차이입니다.
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만 체고 치즈

만 체고 치즈는 다양한 단단한 치즈입니다. 이 스페인 치즈는 Castile - La Mancha에서만 양의 우유로 만들어집니다. 양의 특정 품종의 우유를 사용하여 제품을 제조하는 동시에. 치즈 제조업자는 저온 살균 된 우유를 사용하지만 때로는 신선한 것도 사용됩니다. 외부에서는 특별한 차이점이 없습니다. 치즈 헤드는 실린더 모양이며 무게는 약 2 킬로그램입니다.
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녹색 페스토 치즈

그린 치즈 페스토는 제노아시 이탈리아에서 처음으로 조리 된 비교적 어린 치즈입니다. 같은 이름의 세계적으로 유명한 소스를 기리기 위해 이름이 붙여 졌기 때문에 맛이 비슷합니다. 이 다양한 치즈의 가장 큰 장점과 특징은 색상입니다. 바질과 다른 허브 성분으로 인해 초록색이 나왔습니다.
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치즈 파니

Paneer 치즈는 인도 고유의 치즈입니다. 인구 밀도가 높은이 나라의 모든 사람들이 고기를 구입할 기회가 없었기 때문에 주민들 중에 종교적 신념을 가진 채식주의자를 많이 차지했기 때문에 집에서 만든 치즈는 육식 제품을 대체 할 수있는 적절한 도구가되었습니다. 그것은 영양가 있으며, 많은 유용한 속성을 가지고 있으며, 따라서 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.
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네덜란드 치즈

우리가 매장 선반에서 보았던 네덜란드 치즈는 네덜란드 식 에데 머의 자손입니다. 이것은 단단한 유제품이며, 그 맛은 노화의 정도에 달려 있습니다. 짠맛, 단맛, 신맛 또는 중성 일 수 있습니다. 오리지널 네덜란드 에나멜은 엷은 황색 색조로 칠해져 있습니다. 그의 맛에는 미묘한 신맛과 희미한 고소한 향이 있습니다.
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페코 리노 치즈

양의 우유를 바탕으로 한 딱딱한 짠 치즈는 로마 근교에서 처음 준비되었습니다. 이 제품은 현지인들에게 너무나 사랑 받아 대부분의 이탈리아 요리에 추가되기 시작했습니다. 스파게티의 고전적인 버전에서는 파르 메산 치즈가 아니라 페코 리노 품종 중 하나를 사용한다는 의견이 있습니다. 제품은 여전히 ​​손으로 익 힙니다.
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화이트 치즈

금형 치즈는 점차적으로 이국적인 카테고리에서 매운 빵이나 잼 같은 익숙한 제품으로 옮겼습니다. 진짜 브리를 위해 더 이상 프랑스에 갈 필요가 없습니다 - 가장 가까운 슈퍼마켓에 가십시오. 그러나 눈 덮인 흰 껍질과 크림색의 치즈 짜임새 뒤에 무엇이 숨겨져 있습니까? 책임있는 의학을위한 의사위원회는 제품이 70 % 위험한 트랜스 지방이며 나머지 30 %는 칼슘 (Ca)의 좋은 공급원이라고 주장합니다.
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그라나 파다 노 치즈

Grana Padano는 파마산과 가까운 친척입니다. 그들 사이의 유일한 차이점은 젖소가 이탈리아의 다른 지역에서 먹는 풀의 특성입니다. 이탈리아에서 가장 인기있는 것으로 알려진 피에몬테 (Piedmont)와 롬바르디아 (Lombardy)의 치즈입니다. 이 제품은 세분화 된 구조의 강판 치즈로 분류됩니다.
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블루 치즈

"246 종류의 치즈를 가진 나라를 어떻게 관리 할 수 ​​있습니까?" 샤를 드골 (Charles de Gaulle)은 프랑스에 관해 이렇게 말했습니다. 그러나 그 이후로 프랑스와 세계에서이 제품의 품종 수가 크게 증가했습니다. 푸른 곰팡이가 든 치즈의 숫자도 증가했습니다. 블루 치즈는 모든 사람들을위한 제품이 아닙니다.
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세금

그리스의 fetax 치즈는 약 10 년 전 소비에트 국가의 창공에 나타 났지만,이 겸손한 시간 동안 시장에서 상당한 점유율을 얻었으며, 맛의 세련미와 질감의 균일 성으로 잠재 소비자를 끌어 들였습니다. 이상적으로, 색 영역은 위도의 주민들에게 친숙하게 보이는 치즈를 연상시키는 흰색에서 약간 황색을 range니다.
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염소 치즈

현재, 우유를 기반으로 만들어진 치즈는 여러 가지가 있습니다. 이러한 치즈는 칼로리가 매우 높으며 다양한 다이어트에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 대조적으로, 염소 치즈는 많은 유럽 국가에서 가치가있는 더 건강한식이 식품으로 여겨집니다.
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Roquefort

Roquefort 치즈는 Rouergue의 남부 지방에있는 양의 우유로 만든 프랑스 블루 치즈입니다. 고귀한 제품의 등장에 대한 전설이 있습니다. Roquefort 마을의 바로 근처에있는 Combalu 산 꼭대기에있는 양떼를 방목하는 젊은 목자는 초록빛으로 자란 동굴 중 하나에서 물기를 멈추고 습기를 많이 흘 렸습니다.
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